Pull-apart cheesy kerstboombrood
Dit pull-apart kerstboombrood is een echte blikvanger op de feesttafel. Het zachte, luchtige deeg in combinatie met geurige kruidenboter en gesmolten mozzarella maakt dit brood perfect om te delen tijdens kerst of andere gezellige momenten.
Dankzij de eenvoudige bereiding en het speelse kerstboomvormpje is dit een ideaal feestelijk brood voor wie indruk wil maken zonder uren in de keuken te staan. Heerlijk als aperitief, bijgerecht of om gewoon samen stukjes van af te trekken.
Pull-apart kerstboombrood
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 7 g droge gist
- 300 ml lauw water
- 50 g olijfolie voor het deeg
- 50 g boter
- 2 teentjes knoflook
- oregano hoeveelheid onduidelijk
- tijm hoeveelheid onduidelijk
- 200 g mozzarella idealiter filante of geraspt
basics
- 2 tl keukenzout
- 1 scheutje olijfolie voor de kruidenboter
Instructies
- Doe de bloem in een kom en meng er de gist door. Voeg daarna het zout, het lauw water en de olijfolie toe. Kneed voor een 10-tal minuten tot het een mooi deeg vormt.
- Dek af en laat ongeveer 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
- Maak ondertussen de kruidenboter: plet 2 teentjes knoflook, versnipper de oregano en de tijm. Smelt de boter in een pan, voeg een beetje olijfolie toe voor de smaak en de verse kruiden. Laat heel even alle smaken intrekken en zet het vuur uit.
- Neem het deeg en maak er balletjes van. In totaal heb je 17 balletjes nodig voor een kerstboom met 5 rijen (5 bolletjes, 4 bolletjes, 3 bolletjes, 2 bolletjes, 1 bolletje + 2 voor de stam). Wij maakten balletjes van +- 40 gram. Leg de balletjes in de vorm van een kerstboom op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Bedek met een handdoek en laat nog 30 minuten rijzen.
- Bestrijk de balletjes met de kruidenolie en bak 20-25 minuten af in een voorverwarmde oven op 190 graden.
