Pasta met pompoen en fetakaas
Pompoen-seizoen 🎃 biedt duizend-en-één mogelijkheden om heerlijke, creatieve gerechten mee op tafel te toveren.
Wij kozen voor spaghetti met een pompoensausje en als afwerking een vleugje feta.
Pasta met pompoen en feta
Ingrediënten
- 500 g pasta naar keuze
- 300 g pompoenblokjes Of ongeveer een halve pompoen
- 500 g gehakt Kippengehakt is magerder, varkensgehakt is wat vetter maar heeft iets meer smaak
- Feta
- 2 tenen look
- 1 sjalot
- verse tijm
- 1 blokje kippenbouillon
- olijfolie
- peper
- zout
- paprikapoeder
Instructies
- Snijd de sjalot en de look fijn. Stoof enkele minuten aan in olijfolie.2 tenen look, 1 sjalot, olijfolie
- Voeg de pompoenblokjes en een blokje kippenbouillon toe. Laat alles 8 minuten stoven.300 g pompoenblokjes, 1 blokje kippenbouillon
- Mix met een staafmixer en kruid naar smaak met peper, zout en paprikapoeder. Voeg na het mixen wat verse tijm toe.peper, zout, paprikapoeder, verse tijm
- Bak het gehakt rul en kook ondertussen je pasta.500 g gehakt, 500 g pasta naar keuze
- Voeg de pompoensaus bij het gebakken gehakt. Voeg daarna ook de pasta toe samen met een pollepel pastawater. Schud even op en dresseer met brokjes feta.Feta
