Ovenschotel met aspergeravioli
Easy peasy & klaar in minder dan 20 minuten. Probeer deze ovenschotel maar eens uit met de gloednieuwe mezzelune met asperges van Delhaize.
Ovenschotel met ravioli van asperges
Ingrediënten
- 2 pakjes Mezzelune Asperge van Bertagni
- 250 g groene asperges
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 750 ml room
- 100 g Parmezaanse kaas & wat extra voor de afwerking
- basilicumblaadjes
- 1 bouillonblokje
- peper
- zout
- olijfolie
Instructies
- Snijd groene asperges, ui en look fijn.
- Stoof de ui en look aan. Voeg daarna de asperges toe en stoof nog even kort mee.
- Blus met de room, voeg een bouillonblokje, basilicumblaadjes en de Parmezaanse kaas toe. Kruid het geheel bij met peper & zout. Laat alles 10 minuten inkoken op een laag vuur.
- Kook de mezzelune 1 minuut (de rest van de gaartijd gebeurt in de oven).
- Bedek de bodem van een ovenschaal met een laagje saus. Leg daarin een laag ravioli dakpansgewijs. Bedek met een laagje saus en herhaal tot de ravioli op is.
- Werk de ovenschotel bovenaan af met een royale portie Parmezaanse kaas & bak nog 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200° C.
