Aangename Aardappelpizza
Op zoek naar een lunch om U tegen te zeggen? Maak dan zeker eens deze fantastische aardappelpizza.
De combinatie van de aardappel met de prei en de fijne plakjes rundsvlees is een echte smaakbom en doet denken aan een gigantische rösti.
Do I need to say more?
Aardappelpizza met gerookte rundsfilet en prei
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen
- 150 g zure room
- 5 sneetjes (gerookte) runderfilet
- 1 el tijm
- 2 teentjes look
- 1 preiwit
- peper
- zout
- olijfolie
Instructies
- Schil de aardappel en rasp deze grof.
- Meng de geraspte aardappel samen met wat zout, tijm en fijngehakte look in een kom.
- Neem een grote antikleefpan en verhit wat olijfolie.
- Doe de aardappelmengeling in de pan en duw goed aan tot je de volledige bodem hebt bedek met een dunne laag.
- Laat even goudbruin bakken en plaats nadien in de oven voor 10 minuten op 220°C. Let erop dat de pan geen plastiek handvat heeft, anders gaat dit smelten.
- Snijd de prei in ringetjes en stoof aan in een beetje olijfolie.
- Kruid de prei met wat peper en zout.
- Leg de aardappelpizza op een plank en schep er wat gestoofde prei op.
- Werk af met sneetjes runderfilet en wat zure room.
