Gnocchi met tagliata
Weinig tijd maar lekker eten? Deze gnocchi met tagliata maken we echt elke maand wel eens klaar omdatie zo lekker & snel is. 😍
De gnocchi bak je af in het vet van het rundsvlees waardoor het een supercrunchy korstje krijgt.
Als garnituur nog een kerstomaatje dat we 10 minuten in de airfryer steken en tadaaaa: op minder dan 20 minuten tover je een topbordje op tafel. ✨
Gnocchi tagliata
Ingrediënten
- 500 g biefstuk
- 400 g gnocchi
- 2 pakjes kerstomaten
- 100 g rucola
- parmezaanse kaas
- olijfolie
- balsamicoazijn
- peper
- zout
- oregano
Instructies
- Besprenkel de tomaten met olijfolie, balsamicoazijn, peper, zout & oregano. Steek 5 minuten in de airfryer of 30 minuten in de oven op 200 graden.
- Bak het biefstuk saignant en laat rusten in zilverpapier.
- Kook de gnocchi gaar in licht gezouten water & korst ze daarna in de pan waarin je het biefstuk bakte.
- Snijd het biefstuk in plakjes en serveer met de gnocchi, kerstomaten, rucola & schilfers parmezaanse kaas.
