Orzo mac and cheese
Orzo mac and cheese is een romige ovenschotel met orzo, hamblokjes, Parmezaanse kaas en mozzarella. De kaassaus wordt gemaakt met boter, bloem en melk en daarna kort gegratineerd in de oven.
Orzo mac and cheese
Ingrediënten
- 400 g orzo
- 150 g hamblokjes
- 1 gele ui
- 30 g boter
- 30 g bloem
- 500 ml melk
- 100 g Parmezaanse kaas
- 150 g mozzarella geraspt of filante in blokjes gesneden
- peterselie
Basics
- peper
- zout
- nootmuskaat
Instructies
- Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking & giet af.
- Smelt boter in een steelpan, voeg bloem toe en roer voor 1 minuut tot je de geur van koekjes ruikt. Voeg beetje bij beetje de melk toe en blijf roeren tot je een gladde saus hebt.
- Zet het vuur uit, voeg de mozzarella & Parmezaanse kaas toe. Roer door en laat smelten. Kruid bij met peper, zout & nootmuskaat.
- Neem een pan, doe er een goeie klont boter in en stoof daarin de ui samen met de hamblokjes.
- Doe de orzo, kaassaus, ui & ham in een ovenschotel en roer goed door. Werk bovenaan af met nog wat extra Parmezaanse kaas. Bak 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Werk af met verse peterselie smakelijk!
