Snelle versie van pistache tiramisu
Deze pistache-tiramisu is een elegant en eenvoudig dessert dat perfect past bij een etentje of feestelijk moment. De combinatie van luchtige room, romige mascarpone en intense pistachesmaak zorgt voor een zachte maar uitgesproken finale.
Dankzij de opbouw in glaasjes en het ontbreken van koffie is dit een frisse variatie op de klassieke tiramisu. Bovendien kan je dit dessert makkelijk vooraf maken, wat het ideaal maakt voor wie stressvrij wil genieten aan tafel.
Pistache-tiramisu
Ingrediënten
- 250 ml volle room 40%
- 2 el mascarpone
- 4 el pistachepasta
- 1 zakje vanillesuiker optioneel
- 6 stuks speculaaskoekjes
- 1 handvol pistachenoten
basics
Instructies
- Klop de slagroom luchtig op met de klopper. Schep de mascarpone bij de room samen met de pistachepaste bij de room. Wissel van accessoire naar de K-Klopper. We willen de mascarpone en pistachecrème heel rustig onder de slagroom kloppen zodat er niet te veel lucht verdwijnt uit onze slagroom.
- Klop heel rustig tot alles een mooi geheel vormt. Onze pistachepasta was niet heel zoet, daarom voegde we nog een pakje vanillesuiker toe. Proef zelf even en voeg toe indien nodig!
- Neem de speculaaskoekjes, doe ze in een zakje en klop tot een crumble met een deegrol.
- Doe hetzelfde met de pistachenoten.
- Neem glaasjes, doe op de bodem de speculooscrumble, daarover de pistachetiramisu en bovenop de pistachecrumble.
- Je kan dit meteen opeten maar het smaakt nog beter als je het een tweetal uur laat opstijven in de frigo. Je kan deze tiramisu ook perfect een dag op voorhand maken!
