Zelf focaccia maken zonder veel werk: het perfecte recept
We hebben lang gezocht, geëxperimenteerd en geproefd, maar dit is hét focaccia recept dat alles in huis heeft. We wilden een recept dat:
- Niet te veel werk is 🕒
- Geen eeuwigheid hoeft te rijzen ⏳
- En toch die onweerstaanbare, luchtige textuur heeft!
Met slechts 20 minuten actieve bereiding en wat geduld tijdens het rijzen, zet je een focaccia op tafel die knapperig is vanbuiten en zacht vanbinnen. De geur van versgebakken brood met rozemarijn en kerstomaatjes zal je keuken vullen en iedereen doen watertanden.
Waarom dit recept je nieuwe favoriet wordt:
- Makkelijke ingrediënten: Geen gedoe met ingewikkelde technieken of zeldzame producten.
- Luchtig en smaakvol: Dankzij de juiste rijstijd en een paar simpele stappen krijg je die perfecte structuur.
- Veelzijdig: Personaliseer de decoratie met jouw favoriete kruiden of toppings.
Probeer het zelf en ontdek hoe eenvoudig een focaccia meesterwerk kan zijn. Laat je creatie zien en tag ons – we zijn benieuwd naar jouw unieke touch!
Makkelijke focaccia
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 365 ml water
- 8 g droge gist
- 11 g zout
- 1/2 tl suiker
Decoratie
- 5 kerstomaten
- takjes rozemarijn
Basics
- grof zeezout
- olijfolie
Instructies
- Doe de bloem in een kom met zout, suiker, gist. Zorg dat de zout & gist niet met elkaar in contact komen als je ze in de kom giet. Giet er het water bij en roer door tot een plakkerig geheel. Laat 4 uur afgedekt rijzen op kamertemperatuur.
- Bebloem een werkblad, stort er het deeg op uit & plooi enkele keren over elkaar. Neem een ovenbestendige schaal, bedek met een dun laagje olijfolie en schik er het deeg in. Doe wat olijfolie op het deeg, druk er putjes in & sprenkel er wat grof zeezout over. Laat nog 1 uur afgedekt rusten op kamertemperatuur.
- Neem het deeg, doe er opnieuw wat olijfolie op & druk er nogmaals putjes in. Versier naar wensen met kruiden. Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Laat afkoelen vooraleer je het aansnijdt & smakelijk!
Notities
Tip: Wij gebruikten de Mepal Multikom Cirqula & Mepal glazen Easyclip vershouddoos om het deeg te laten rijzen en makkelijk te kunnen afdekken.
