Winterse Worst
Ingrediënten (4 personen):
- 3 à 4 aardappelen
- 6 dikke wortelen
- 4 boerenworsten
- 150 ml melk
- klontje boter
- nootmuskaat
- peper & zout
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en de wortelen. Snijd alles in kleine stukken en leg deze in een kookpot met koud water en zout.
Bak ondertussen de boerenworsten in een klontje boter. Zet je vuur in het begin hoog zodat de worsten mooi goudbruin bakken. Nadien zet je het vuur wat lager zodat de worsten vanbinnen ook verder doorgaren.
Van zodra de aardappelen en de wortelen platgekookt zijn, giet je deze af. Laat even uitkoken op een hoog vuur. Stamp nadien de wortelpuree fijn en kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Giet hierbij wat melk tot de wortelpuree de gewenste dikte heeft.
