Panzerotti met spek, champignons & mozzarella
Met mini-pizzadeegjes kunt ge zoveel meer dan pizza’s maken. In Italië noemen ze deze ook wel panzerotti en vullen ze hem met allerlei lekkers.
Wij kiezen voor een simpele maar fantastische vulling met spek & champignons. Voor wat extra pit kozen we de “pizza a casa arrabiata” van Elvea als tomatensaus. 🤤
Panzerotti met tomatenvulling
Ingrediënten
- 10 mini pizzadeegjes Herta
- 250 ml tomatensaus voor pizza
- 100 g mozzarella
- 100 g ham
- 2 dikke champignons
- oregano
- peper
- zout
Instructies
- Snijd de ham & champignons in kleine reepjes
- Meng iets meer dan de helft van de tomatensaus met de ham, champignons & mozzarella. Kruid bij met oregano, peper & zout.
- Leg een beetje van de vulling in het midden van een pizzadeegje. Plooi toe en druk met een vork de randen aan zodat er niets van de vulling kan ontsnappen.
- Bestrijk met de rest van de tomatensaus de bovenkant van de pizzadeegjes zodat ze niet verbranden in de oven.
- Bak 10 à 15 minuten af op 220° C in een voorverwarmde oven.
