Bloemkoolsoep met gorgonzola
Pimp your bloemkoolsoep… doe er wat gorgonzola bij! 🤤
Bloemkoolsoep met gorgonzola
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 gele ui
- 1 liter groentenbouillon
- 100 – 300 g gorgonzola
- 200 ml melk
Basics
- Peper
- Zout
- Olijfolie
Instructies
- Snijd de bloemkool en ui in grove stukken. Stoof beide aan in een royale portie olijfolie.
- Overgiet met groentenbouillon en laat 30 minuten inkoken.
- Mix glad, voeg daarna gorgonzola toe. Mix nogmaals. Voeg uiteindelijk ook de melk toe en mix nog een laatste keer om de soep lekker luchtig te maken.
