Workshopfiche zomeratelier pesto maken
€5,00 inclusief btw
Ontvang het workshopfiche van het zomeratelier “pesto maken” met alle informatie om de perfecte pesto te maken.
Meer informatie
Groen, geel, rood. Noem een kleur en je vindt er een pesto van.
Pesto kent geen vast recept. De smaken die jij bepaalt om toe te voegen, definiëren jouw pesto.
Wel is er een formule. Een formule die, als je je eraanhoudt, gegarandeerd een succesvolle pesto oplevert.
Het is precies deze formulie waarmee we jou kennis laten maken tijdens dit zomeratelier. Want pesto is overal.
Het wordt overal in verwerkt en elke bereiding vraagt om een andere mix van heerlijke smakes.
Tapenades, pasta’s, salades, broodbeleg, … you name it. They have it.
Wat je vindt in dit workshopfiche:
- Wat pesto precies is en vanwaar de naam precies komt
- Of je de beste pesto nu maakt met of zonder een vijzel
- De manier waarop en de volgorde waarin je een pesto het beste bereidt
- Twee recepten voor traditionele pesto’s: pesto genovese & pesto alla siciliana
- Wat de basisformule is om zelf te experimenteren met smaken om je eigen pesto’s te maken, los van vaste recepten
- Welke ingrediënten zeker niet mogen ontbreken in een pesto & met dewelke je vrij kan spelen & experimenteren
- 9 manieren om je pesto te gebruiken
⚠️ Dit is een digitaal product. Na jouw aankoop ontvang je het workshopfiche als een PDF bestand.
Over Elisa
De appel valt niet ver van de boom. Mijn papa is een rasechte Siciliaan en leerde mij de kneepjes van het vak.
Al van jongs af aan werd ik ondergedompeld in la cucina italiana. Aangezien mijn ouders al sinds mijn geboorte het Italiaanse restaurant Firenze in Gent uitbaten.
Die culinaire passie vertaalde zich in tal van kook- en baklessen die ik volgde. En diezelfde passie wil ik nu ook aan jou doorgeven.
Over Davy
Ik kreeg de microbe voor Italië iets later te pakken. Op 17-jarige leeftijd om precies te zijn.
Tot dan was Italië voor mij vooral pasta en pizza.
Alles veranderde toen ik op uitwisseling ging naar Palmi. Een klein dorpje helemaal in het prachtige zuiden van Italië. Ik verbleef er in een typisch klein huisje bij een gezin dat het niet zo breed had.
Maar desondanks de omstandigheden werd ik er als een koning onthaald. Ik leerde er ook de échte Italiaanse keuken kennen. Simpel, goedkoop maar bomvol van smaken.