Ga terug
–+ servings
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Pin dit recept! Print dit recept
Koken 13 minuten
Gang Main Course
Keuken Italian
porties 2

Ingrediënten
  

  • 6 tenen knoflook
  • 3 chilipepers
  • 250 g spaghetti
  • peterselie
  • Grana Padano

Basics

  • olijfolie
  • zout

Instructies
 

  • Snijd de chilipepers & de look fijn. Verhit een royale portie olijfolie in een pan. Voeg de chilipepers & look toe en laat op een middelmatig vuur een 5-tal minuten aanbakken zonder dat de look verbrandt. Zet het vuur dus niet te hoog!
  • Kook de spaghetti gaar in goed gezouten water en dat 2 minuten minder dan op de verpakking. Schep rechtstreeks van in het water bij de chilipepers & look. Schep hierbij ook een 3 à 4 pollepels pastawater.
  • Verhoog het vuur & schud regelmatig op zodat de pasta en de saus één geheel vormen. Voeg op het einde nog een beetje geraspte kaas & fijngesneden peterselie toe en schud nog een laatste keer op.