Ga terug
–+ servings
Truffelpasta
Pin dit recept! Print dit recept
Voorbereiding 10 minuten
Koken 15 minuten
Totaal 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans, Italian
porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 gele ui
  • 1 glas witte wijn of schuimwijn
  • 250 g mascarpone
  • 250 - 300 g tagliatelle
  • 1 potje tartufata +- 80-100g
  • zwarte truffel optioneel

Basics

  • olijfolie
  • boter
  • zout
  • peper

Instructies
 

  • Snipper de ui. Stoof aan in een goeie scheut olijfolie. Blus met de witte wijn en laat uitkoken.
  • Voeg de mascarpone toe en roer door. Kruid optioneel nog bij met. wat extra peper en/of zout.
  • Kook de tagliatelle gaar in goed gezouten water. Meng rechtstreeks door de saus en klaar!
  • Serveer met wat fijne plakjes zwarte truffel voor een fancy finishing touch.