Verscheur de basilicum, meng met burrata, een scheutje olijfolie, peper en zout.
Snijd de premium surimisticks in de breedte tot kleine vierkantjes. Snijd de kerstomaatjes in kleine stukjes en de mozarellabolletjes in kwartjes.
Rooster de pijnboompitten op een zacht vuurtje.
Neem een blaadje van de sla, leg op een bord en voeg daarin een lepeltje basilicumcrème. Schik de premium surimiplakjes dakpansgewijs over de lengte van het slablad. Werk af met de fijngesneden kerstomaten, mozzarella, enkele druppels balsamicocrème, wat peper en uiteindelijk ook enkele pijnboompitten.
Serveer als voorgerecht of fris hapje.