Verwarm de oven voro op 200 graden.
Doe de penne in een ovenschaal. Doe daarbovenop de tomatenblokjes en tomatenpuree. Kruid met oregano, suiker, lookpoeder, peper, zout & optioneel chiliflakes. Roer alles goed door en overgiet met de kippenbouillon.
Dek af met zilverpapier en bak in de oven voor 30 minuten.
Haal uit de oven, roer door en werk af met verscheurde mozzarella, plakjes pikante salami en een drizzle honing. Ook hier kan je optioneel nog chiliflakes toevoegen. Bak nog 10 minuten in de oven verder af zonder af te dekken.
Klop een burrata los met wat olijfolie, citroensap en citroenzeste.
Haal uit de oven en werk af met de burrata en verscheurde basilicum