Neem een kookpot, doe daarin de broccoli & gehalveerde tomaten. Voeg olijfolie, zout, oregano & peper toe en roer door. Leg daarbovenop de zalm, bestrijk licht met wat extra olijfolie en doe een deksel op de pot.
Steek de pot in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 30 minuten.
Kook ondertussen de pasta gaar in goed gezouten water.
Haal de pot uit de oven, leg de zalm apart. Voeg mascarpone toe aan de pot en mix tot een gladde saus. Doe de pasta bij de saus samen met de zalm. Roer alles goed door.