Paccheri met pancetta, burrata & pistachenoten
Koken 20 minuten min
Totaal 20 minuten min
Gang Lunch, Main Course
Keuken Italian
- 60 g pistachenoten
- 1 burrata
- 250 g paccheri van Armando te vinden bij Delhaize
- 125 g pancetta te vinden bij Delhaize
- olijfolie
Blend de pistachenoten en plet de burrata. Meng samen tot een geheel.
Kook de paccherie volgens de verpakking.
Bak de pancetta zonder olie. Laat krokant worden maar zorg dat het niet verbrandt.
Schep de paccheri bij de pancetta. Voeg wat kookvocht toe en de burrata met pistache.
Verhoog het vuur en laat alles inkoken terwijl je zeer regelmatig opschud.