Snijd groene asperges, ui en look fijn.
Stoof de ui en look aan. Voeg daarna de asperges toe en stoof nog even kort mee.
Blus met de room, voeg een bouillonblokje, basilicumblaadjes en de Parmezaanse kaas toe. Kruid het geheel bij met peper & zout. Laat alles 10 minuten inkoken op een laag vuur.
Kook de mezzelune 1 minuut (de rest van de gaartijd gebeurt in de oven).
Bedek de bodem van een ovenschaal met een laagje saus. Leg daarin een laag ravioli dakpansgewijs. Bedek met een laagje saus en herhaal tot de ravioli op is.
Werk de ovenschotel bovenaan af met een royale portie Parmezaanse kaas & bak nog 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200° C.