Ga terug
–+ servings
Penne alla vodka
Koken 15 minuten
Totaal 15 minuten
Gang Lunch, Main Course
Keuken Italian
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 500 g penne
  • 250 ml room
  • 5 cl vodka
  • 400 g tomatenblokjes
  • 1 sjalot
  • 2 tenen look
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  • pecorino
  • basilicum
  • chiliflakes

Instructies
 

  • Snijd de sjalot en de look fijn. Stoof enkele minuten aan in olijfolie samen met een koffielepel chiliflakes. Voeg extra chili toe als het wat pittiger mag.
    1 sjalot, 2 tenen look, olijfolie, chiliflakes
  • Voeg een scheutje vodka toe en laat even uitkoken. Voeg daarna de tomatenblokjes toe. Laat enkele minuten inkoken. Voeg daarna de room toe en laat opnieuw even inkoken.
    5 cl vodka, 400 g tomatenblokjes, 250 ml room
  • Kook de pasta ondertussen beetgaar. Voeg toe aan de saus samen met een lepel pastawater.
    500 g penne
  • Kruid bij met peper, zout & kaas naar keuze. Roer nog even goed door elkaar.
    peper, zout, pecorino
  • Serveer met wat extra gemalen kaas en werk af met fijngesneden basilicum.
    basilicum