Breng een ruime pot met gezouten water aan de kook. Kook hierin de broccoli gaar en schep deze uit het water. Kruid met peper en zout en mix deze samen met de ricotta en de pesto tot een smeuïge saus. Indien de saus te dik is, kan je deze verdunnen met wat pastawater.
Kook in hetzelfde water de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en roer er de saus onder. Schep de pasta in een mooie schaal en werk af met losgeklopte burrata, citroenzeste, olijfolie, peper en verse basilicum.