Snijd de wortel, selder & ajuin fijn en stoof alles aan in olijfolie. Van zodra ze glazig zijn, voeg je het gemengd gehakt toe en bak je het rul.
Voeg een blikje tomatenconcentraat toe en bak even mee. Overgiet alles nadien met de gepelde tomaten in blik
Voeg een kruidentuiltje toe en laat minstens 45 minuten sudderen. Kruid op het einde af met peper, zout en verse basilicum.
Verse pasta in de Philips PastaMaker
Doe de bloem in de pastamaker en druk op start.
Meng het ei met het water tot een vloeistof die 100g weegt en voeg dit toe aan de pastamaker.
Snijd de pasta af wanneer het de gewenste lengte bereikt. Kook daarna de pasta al dente op 2 a 3 minuten (verse pasta heeft veel minder kooktijd nodig)