Bedek een bakvorm met bakpapier en daarna het kruimeeldeeg
Beleg de bodem met in blokjes gesneden tomaten, mozzarella & basilicumblaadjes
Klop de eieren los samen met de room. Kruid bij met peper, zout & oregano.
Overgiet het kruimeldeeg met de eiermengeling en verdeel het eiermengsel zodat alles bedekt is.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 30 minuten. Kook ondertussen de romanescoroosjes gaar.
Haal de quiche uit de oven, laat een halfuurtje afkoelen en steek daarna uit met ronde vormpjes. Plaats op elk stukje quiche een gekookte roosje romanesco om een kerstboom te verkrijgen.