Praktische informatie

 Locatie: Foodies Arena, Paul Fredericqstraat 30, 9000 Gent

Klik hier voor een routebeschrijving

Datum: zaterdag 22 oktober 2022
Startuur: 10u00
Einduur: 14u00

🍽️ Gerechten: Melanzane alla parmigiana, pompoenlasagne & gevulde courgette met ricotta

Over deze workshop

Italië, het land van de heerlijke aubergines, smaakvolle tomaten & gigantische courgettes.

En hoewel de nonna’s meestal veel tijd hebben, hoeft het koken er niet altijd lang te duren.

Tijdens deze workshop leer je zelf 3 verschillende Italianse ovenschotels maken. Alle gerechten zijn volledig vegetarisch. Hoewel we jou wel het recept voor lasagnevellen meegeven, maken we ze tijdens deze workshop niet zelf. Deze ovenschotels zijn snel, gemakkelijk & boordevol smaak.

Ze zijn perfect op voorhand te maken zodat je ‘s avonds ze enkel nog maar af te bakken hebt in de oven.

Wij begeleiden jou van A tot Z tijdens het bereiden van de gerechten. Ondertussen word je ondergedompeld in tal van tips, tricks & weetjes over de Italiaanse keuken.

Na de inspanning volgt de ontspanning. Samen met je mede-koks schuif je de voetjes onder tafel en geniet je van je eigen creaties met een goed glas Italiaanse wijn.

Ondertussen zorgen wij voor de afwas waardoor je na de maaltijd zonder zorgen weer huiswaarts kan.

Wat je leert tijdens deze kookworkshop

• Je leert hoe je 3 verschillende Italiaanse ovenschotels klaarmaakt en de daarbijhorende subbereidingen
  • Hoe je probleemloos een bechamelsaus maakt
  • Hoe en waarom je aubergine altijd eerst bewerkt alvorens in een ovenschotel te doen
  • Wat je aan een ricottavulling toevoegt om net wat extra pit te geven
  • …
• Het recept voor de traditionele melanzane alla parmigiana (met aubergine) & hoe je die precies klaarmaakt
• Het recept voor pompoenlasagne & hoe je die precies klaarmaakt
• Het recept voor gevulde courgettes met ricotta & hoe je die precies klaarmaakt

Wat is inbegrepen in de prijs?

• Het gebruik van een fantastische locatie die over alle nodige materialen beschikt
• Een kwalitatief receptenboekje om tijdens de workshop mee te volgen & achteraf een onaangeroerd receptenboekje om mee naar huis te nemen
• Alle ingrediënten & recepten om de gerechten klaar te maken
• Een smakelijke aperitief bij aankomst samen met een plankje vol Italiaanse delicatessen
• Homemade lemonade & water tijdens de hele workshop & maaltijd
• Twee glazen wijn tijdens de maaltijd
• Een dessert van de chef als afsluiter van de avond
• Wij doen de afwas! Terwijl jij dineert zorgen wij dat de locatie opnieuw proper ligt. Zo kan je meteen na de maaltijd zorgeloos naar huis.
• Een keukenschort om proper te werk te gaan

Planning:

• 10u00: ontvangst & kennismaking met homemade lemonade
• 10u15: start kookworkshop met het bereiden van 3 ovenschotels
• 11u00: aperitief (alcoholisch of non-alcoholisch) in combinatie met een aperitiefplankje met Italiaanse delicatessen
• 12u30: Aan tafel! Geniet van je eigen bereidingen samen met je mede-koks
• 13u30: Dessert van de chef om af te sluiten
• 14u00: Einde kookworkshop

Frequently Asked Questions

• Maak ik tijdens de workshop alle gerechten klaar?

Ja! Met jouw kookeiland maak je alle gerechten klaar. Op het einde van de rit heb je elk gerecht dus zelf bereid.

• Zal ik genoeg gegeten hebben? 😱

Gegarandeerd! Elk menu wordt minstens tweemaal uitgetest. Eerst door Elisa & Davy zelf, daarna nogmaals door een testpubliek van minimum 4 deelnemers.

Hierdoor optimaliseren we de recepten én de porties zodat niemand met een hongergevoel naar huis gaat.

Beter nog: meestal zijn er nog genoeg restjes om de volgende dag van te genieten. Neem dus zeker een potje mee naar de workshop voor de overschotjes in te doen.

• Is er een niet-alcoholisch alternatief? 🍷

We voorzien een non-alcoholische cocktail, heerlijke homemade lemonade en water doorheen de hele avond.

Vermeld dat je een non-alcoholisch alternatief wenst in de notities van je bestelling of via een e-mail achteraf naar hello@opmijntalloor.be.

• Kan ik zeker zijn dat ik met mijn vrienden aan hetzelfde kookeiland sta? 🧑‍🤝‍🧑

Vermeld in de notities van je bestelling of via een e-mail achteraf naar hello@opmijntalloor.be met wie je graag een eiland deelt.

Omwille van praktische redenen plaatsen we maximaal 4 personen aan één kookeiland.

We doen ons uiterste best om de groepen in te delen naar jouw voorkeur maar kunnen dit nooit garanderen.

Alle kookeilanden staan dicht genoeg bij elkaar dus ook met meer dan 4 personen ben je welkom.

Bij de verdeling van de eilanden werken we volgens het “first come, first served” principe.

Tot op heden werd tijdens onze workshops iedereen steeds bij zijn voorkeurspersoon geplaatst.

• Kan ik alleen naar een kookworkshop komen?

Zeker! We hebben regelmatig deelnemers die alleen komen. We proberen deze deelnemers telkens zoveel mogelijk te groeperen aan een kookeiland.

• Wordt er tijdens deze workshop zelf pasta gemaakt?

Neen, tijdens deze workshop maak je zelf geen pasta. We gebruiken hiervoor voorgemaakte lasagnevellen. Wel beantwoorden we tijdens de workshop met veel plezier al jouw vragen rond het zelf maken van pasta.

• Ik kan die dag niet. Komt er nog een workshop? 😔

Natuurlijk 😊. Op regelmatige basis lanceren we nieuwe data voor kookworkshops.

Vul het formulier hieronder in en we houden je als allereerste op de hoogte over toekomstige workshopdata.