Is pasta maken moeilijk? Helemaal niet.

Je weet alleen niet waar te beginnen.

Nochtans, pasta vereist slechts twee ingrediënten: bloem & water.

Tijdens deze workshop Pasta voor beginners leer je twee verschillende pastadegen en pastasoorten klaarmaken met hun traditionele, bijhorende sauzen.

Tijdens de workshop begeleiden we jou in het bereiden van de gerechten. We dompelen je gedurende de workshop onder in tal van tips, tricks & weetjes over de Italiaanse keuken & de kunst van het pasta maken.

Na de inspanning volgt de ontspanning. Je schuift samen met je tafelgezelschap de voetjes onder tafel & geniet van jullie eigen creaties met een goed glas Italiaanse wijn.

Ondertussen verzorgen wij de afwas waardoor je na je maaltijd zonder zorgen weer huiswaarts kan.

Wat je leert tijdens deze kookworkshop

• Je leert de verschillen tussen de twee meestgebruikte bloemsoorten voor pastadeeg
• Je maakt zelf twee verschillende Noord-Italiaanse pastadegen & leert de correcte manier om het deeg te kneden
• We vertellen je hoe je jouw pastadeeg of gevormde pasta het best bewaart voor korte of langere tijd
• Aan de hand van duidelijke instructies, zowel in het receptenboekje als door het voor te tonen, leer je zelf twee pasta’s te vormen: tortelloni & garganelli
• Om de tortelloni te vullen ontdek je het recept voor een klassieke vleesvulling uit Bologna
• Je maakt voor de tortelloni een typische room-kaassaus
• Voor de garganelli maak je een “Zingara” saus maken op basis van tomaat, pancetta, paprika & champignon

Wat is inbegrepen in de prijs?

• Het gebruik van een fantastische locatie die over alle nodige materialen beschikt
• Alle ingrediënten & recepten om de gerechten klaar te maken
• Een smakelijke aperitief bij aankomst samen met een plankje met Noord-Italiaanse delicatessen
• Homemade lemonade & water tijdens de hele workshop & maaltijd
• Twee glazen wijn tijdens de maaltijd
• Een dessert van de chef als afsluiter van de avond
• Wij doen de afwas! Terwijl jij dineert zorgen wij dat de locatie opnieuw proper ligt. Zo kan je meteen na de maaltijd zorgeloos naar huis.
• Een keukenschort om proper te werk te gaan
• Een kwalitatief receptenboekje om tijdens de workshop mee te volgen & achteraf een onaangeroerd receptenboekje om mee naar huis te nemen

Praktische informatie

 Locatie: Foodies Arena, Paul Fredericqstraat 30, 9000 Gent

Datum: donderdag 21 april 2022
Startuur: 18u30
Einduur: 22u30

🍽️ Gerechten: Garganelli alla zingara & tortelloni con crema

Frequently Asked Questions

• Zal ik genoeg gegeten hebben? 😱

Gegarandeerd! Elk menu wordt minstens tweemaal uitgetest. Eerst door Elisa & Davy zelf, daarna nogmaals door een testpubliek van minimum 4 deelnemers.

Hierdoor optimaliseren we de recepten én de porties zodat niemand met een hongergevoel naar huis gaat.

Beter nog: meestal zijn er nog genoeg restjes om de volgende dag van te genieten. Neem dus zeker een potje mee naar de workshop voor de overschotjes in te doen.

• Is er een niet-alcoholisch alternatief? 🍷

We voorzien een non-alcoholische cocktail, heerlijke homemade lemonade en water doorheen de hele avond.

Vermeld dat je een non-alcoholisch alternatief wenst in de notities van je bestelling of via een e-mail achteraf naar hello@opmijntalloor.be.

• Is er een vegetarisch alternatief? 🌱

Voor deze workshop is er geen vegetarisch alternatief voorzien.

We streven er naar de klassieke Italiaanse keuken naar België te brengen en maken daarom zo weinig mogelijk wijzigingen aan de recepten.

• Kan ik zeker zijn dat ik met mijn vrienden aan hetzelfde kookeiland sta? 🧑‍🤝‍🧑

Vermeld in de notities van je bestelling of via een e-mail achteraf naar hello@opmijntalloor.be met wie je graag een eiland deelt.

Omwille van praktische redenen plaatsen we maximaal 4 personen aan één kookeiland.

We doen ons uiterste best om de groepen in te delen naar jouw voorkeur maar kunnen dit nooit garanderen.

Alle kookeilanden staan dicht genoeg bij elkaar dus ook met meer dan 4 personen ben je welkom.

Bij de verdeling van de eilanden werken we volgens het “first come, first served” principe.

Tot op heden werd tijdens onze workshops iedereen steeds bij zijn voorkeurspersoon geplaatst.

• Kan ik alleen naar een kookworkshop komen?

Zeker! We hebben regelmatig deelnemers die alleen komen. We proberen deze deelnemers telkens zoveel mogelijk te groeperen aan een kookeiland.

• Ik kan die dag niet. Komt er nog een workshop? 😔

Natuurlijk 😊. Op regelmatige basis lanceren we nieuwe data voor kookworkshops.

Vul het formulier hieronder in en we houden je als allereerste op de hoogte over toekomstige workshopdata.