Maak je eigen limoncello | Zomeratelier 17 juli 2022
€42,00 inclusief btw
Ontdek tijdens de Op Mijn Talloor zomerateliers de geheimen van de Italianse kookkunst.
Te volgen in de voor- of namiddag. Deze zomerateliers vinden plaats te Astenemolenstraat 3, 9800 Deinze.
Uitgebreide omschrijving
Limoncello. Het goddelijke gele drankje uit Zuid-Italië.
Een vast recept voor limoncello bestaat niet. Generaties op generaties aan familierecepten zorgen ervoor dat je overal verschillende hoeveelheden terugvindt.
Maar één ding is onveranderbaar. De kwaliteit van de citroenen moet top zijn. In een perfecte wereld wordt alle limoncello namelijk gemaakt van overheerlijke biologische citroenen afkomstig van de Amalfi-kunst & Sorrento, nabij Napoli.
De schil van deze prachtige citroenen maakt de beste, smaakvolste limoncello.
Voor dit atelier gaan we samen met onze leverancier op zoek naar deze citroenen. Je leert ermee je eigen limoncello maken. Van het schillen van de citroenen over het infuseren van de alcohol en het uiteindelijke mengen van de infusie met suikerwater.
Wat je leert tijdens deze workshop
- Waarom citroenen van de Amalfi-kust het belangrijkste ingrediënt zijn voor je limoncello
- De manier om de citroen te schillen om zoveel mogelijk smaak te bewaren
- Hoeveel alcohol je moet toevoegen en de limoncello afwerken
- Hoe, waar en hoelang de citroenen moeten intrekken
- Op welke manier je suikerwater maakt en wanneer je precies de limoncello moet mengen
- Het recept om met de overschotten van de citroen een overheerlijke, homemade lemonade maakt
Op het einde van het zomeratelier krijg je 250 ml zelfgemaakte limoncello mee & voldoende citroengeinfuseerde alcohol om thuis (na 2 weken intrekken) 250 ml limoncello te maken.
Ook beschik je over alle kennis om thuis en met een minimum aan materialen je eigen limoncello te maken.
Wat moet je meebrengen?
Voor deze workshop vragen we jou om het volgende mee te nemen:
- een glazen flesje of potje van 250 ml om de afgewerkte limoncello in te bewaren
- een glazen, afsluitbaar bokaaltje van 250 ml om de citroengeinfuseerde alcohol in te bewaren
Wat is inbegrepen in de prijs?
- Gebruik van alle nodige materialen om limoncello te maken
- Gebruik van een keukenschort tijdens de workshop om proper te werk te gaan
- Een gezellige locatie (onze tuin 😎) voor een leuke voor- of namiddag
- Alle nodige ingrediënten
- 1 fles 0.25L afgewerkte limoncello
- 1 bokaal 0.25L citroengeinfuseerde alcohol (om zelf thuis af te werken, aangezien de citroenen moeten intrekken)
- Huisgemaakte limonade & water om de dorst te lessen
Praktische informatie
Locatie: Astenemolenstraat 3, 9800 Deinze
Datum: Zondag 17 juli 2022
Tijd: 10:00u – 12:00u of 14:00u – 16:00u
Vul je gegevens in en word op de hoogte
gehouden over toekomstige workshops & ateliers
Over Elisa & Davy
Over Elisa
De appel valt niet ver van de boom. Mijn papa is een rasechte Siciliaan en leerde mij de kneepjes van het vak.
Al van jongsafaan werd ik ondergedompeld in la cucina Italiana. Aangezien mijn ouders al sinds mijn geboorte het Italiaanse restaurant Firenze in Gent uitbaten.
Die culinaire passie vertaalde zich in tal van kook- en baklessen die ik volgde. En diezelfde passie wil ik nu ook aan jou doorgeven.
Over Davy
Ik kreeg de microbe voor Italië iets later te pakken. De échte schoonheid van de Italiaanse keuken leerde ik op 17-jarige leeftijd kennen. Tot dan was Italië voor mij vooral pasta en pizza.
Alles veranderde toen ik op uitwisseling ging naar Palmi. Een klein dorpje helemaal in het prachtige zuiden van Italië. Ik verbleef er in een typisch klein huisje bij een gezin dat het niet zo breed had.
Maar desondanks de omstandigheden werd ik er als een koning onthaald. Ik leerde er ook de échte Italiaanse keuken kennen. Simpel, goedkoop maar bomvol van smaken.
Verzeker je plaats op dit atelier
Maak je eigen limoncello | Zomeratelier 17 juli 2022
€42,00 inclusief btw
Ontdek tijdens de Op Mijn Talloor zomerateliers de geheimen van de Italianse kookkunst.
Te volgen in de voor- of namiddag. Deze zomerateliers vinden plaats te Astenemolenstraat 3, 9800 Deinze.